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2017-05-19から1日間の記事一覧

用語集 あ行【日本酒編】

・日本酒用語 あ◆一番搾り 【いちばんしぼり】お酒を搾る段階の種類は「荒走(あらばしり)」「中取(なかとり)」「押切(おしきり)」という3つがありますが、そのうち、「荒走」「中取」の時に入れたお酒を「一番搾り」と呼んでいます。ビールの「一番搾…